At spise ude kan være en udfordring, nu hvor jeg er på Terry Wahls-diæten. Restauranter er ofte lidt af et stressmoment for mig. De er ikke altid gode til at skrive, hvad der er i den mad, de serverer, og nogle gange glemmer de også at nævne, hvad maden bliver serveret med.
Derfor er det ekstra fedt, når man får en positiv oplevelse et sted langt hjemmefra.
Min ægtefælle er ved at tage sin matematikeksamen for at blive lærer. Selve eksamenen foregår kun ét sted i hele Frankrig hvert semester, og denne gang var det i Nancy, i det østlige Frankrig.
Mens nerverne dirrede hos eksaminanderne, fandt jeg frem til en restaurant ved navn Excelsior i centrum af den østfranske by Nancy – en ægte designperle i tidlig jugendstil.
Her kunne jeg få en lækker foie gras-forret og efterfølgende and, grillede grøntsager og en fond. Brødet rørte jeg naturligvis ikke. Servicen var hurtig og venlig.
Det smagte supergodt og var en overordentlig positiv oplevelse.
Comments by Jakob